ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

AYTO EINAI το τέλειο ισπανικό τσιζκέικ που σπάει όλους τους κανόνες

Ένα μυστήριο της ζαχαροπλαστικής. Κανείς δεν ξέρει τη συνταγή, όμως όλοι συμφωνούν ότι είναι ονειρεμένο. Μιλάμε φυσικά για το τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν, της Ισπανίας, που έρχεται και παραμερίζει το ξαδερφάκι του από την Αμερική, και αποδεικνύει ότι η εξωτερική εμφάνιση δεν είναι το παν. Όποιον γνώστη σεφ και αν ρωτήσετε για το τσιζκέικ του La Viña, θα τον δείτε να αναστενάζει και να γνέφει με...

ΘΕΪΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: Η τάρτα της τεμπέλας χωρίς φύλλο

Σήμερα φτιάχνουμε μια γρήγορη και εύκολη τάρτα και το αποτέλεσμα ήταν λαχταριστό. Υλικά 3 κ. σούπας αλεύρι 3 αυγά 6 κ. σούπας γιαούρτι 1 φλ. γάλα 100.ml ελαιόλαδο 150 γρ. αρακά ...

Έτσι θα πετύχετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες

Η πιο απλή διαδικασία, το τηγάνισμα, έχει κι αυτή τα μυστικά της για να έχουμε το ιδανικό αποτέλεσμα. Αν η συνταγή αυτή δεν ήταν μια φίνα διαδικασία, δεν θα τις αποκαλούσαν οι Άγγλοι French Fries. ...

ΚΟΥΡΟΥ: Έτσι θα φτιάξετε την αυθεντική τυρόπιτα σε 5 λεπτά (ΒΙΝΤΕΟ)

Πρόκειται για μία αλμυρή πίτα, η οποία είναι ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη. Αρκεί να την ακολουθήσετε κατά γράμμα. Αναλυτικότερα, όλα όσα οφείλετε να γ...

Έτσι θα φτιάξετε τις τέλειες τηγανητές πατάτες

Όποιος πει ότι δεν του αρέσουν οι τηγανητές πατάτες, σίγουρα λέει ψέματα. Δεν υπάρχει άνθρωπος πάνω στη γη που να μην απολαμβάνει αυτό το φαγητό ή να προτιμάει κάτι άλλο από τις τέλειες, τραγανές τηγα...

ΠΡΟΚΛΗΣΗ: Ήρθε το σουβλάκι τυλιγμένο σε… μαρούλι !

Σουβλατζίδικο στη Νέα Φιλαδέλφεια προσφέρει σουβλάκια, τα οποία δεν είναι τυλιγμένα σε πίτα. Όταν ήρθαν οι πίτες ολικής άλεσης, είπαμε να σιωπήσουμε... Όταν ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος έφτιαξε το τζατζ...

Απίθανο κόλπο για να μην ξαναχύσεις νερό όταν βράζεις μακαρόνια

Πόσες φορές δεν έχεις ξεκινήσει να βράζεις μακαρόνια και μόλις απομακρύνεσαι ένα λεπτό από την κουζίνα, ξαφνικά ακούς τον ήχο από το νερό που χύνεται απ’ έξω; Είναι ένα από τα πιο εύκολα φαγητά που μπ...

Τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα. Η μπομπότα Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακ...

Μακεδονικές γεύσεις στο Eatme με το ΕΘΝΟΣ αυτής της Κυριακής

Το eatme, που κυκλοφορεί κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα με το ΕΘΝΟΣ της Κυριακής, είναι ένα περιοδικό που αντιμετωπίζει το φαγητό ως ένα συναρπαστικό κομμάτι της καθημερινότητάς μας, ως ένα πεδίο ανακάλυ...

Πέντε από τα πιο ιστορικά σουβλατζίδικα που αντέχουν στο χρόνο

Μετρώντας πάνω από μισό αιώνα λειτουργίας, δεν αποτελούν, τυχαία, εκτός από τα πιο ιστορικά και κάποια από τα καλύτερα σουβλατζίδικα στην πόλη. Με τη συνταγή της επιτυχίας τους να μένει αναλλοίωτη ...