Είναι μία από τις πιο νόστιμες και τις πιο γρήγορες συνταγές. Μπορεί να περιέχει αρκετές θερμίδες αλλά είναι ιδανική για εκείνο το βράδυ που τα παιδιά και ο άντρας σας θα πεινάνε και θα θέλουν κάτι νόστιμο να τσιμπήσουν.
Υλικά:
5 αυγά
200 γραμ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
150 γραμ. μανιτάρια
150 γραμ. τριμμένο τυρί
2 κ.σ. βούτυρο
1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
1 μεγάλη πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
πιπέρι
λίγο αλάτι και θυμάρι
Εκτέλεση:
Χτυπήστε τα αυγά καλά.
Βάλτε τα σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ.
Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε ελαφρά.
Βάλτε τέλος από πάνω τις πιπεριές και ψήστε για 30 με 40 λεπτά στους 200 βαθμούς!
Πηγή: mothersblog.gr
