Βρείτε μας στο Google News. Πατήστε εδώ!
Θες να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο για την παρέα σου που ήρθε απροειδοποίητα σπίτι και πεινάει; Ετοίμασε σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και μανιτάρια. Θα σε λατρέψουν!
Τι θα χρειαστείς
1 πακέτο μακαρόνια πένες
1 πακέτο μανιτάρια
Διάφορα τυριά της επιλογής σου τριμμένα
2-3 φέτες ζαμπόν
1 κρέμα γάλακτος
2 αυγά
Πως θα το φτιάξεις
Βράσε σε καλά αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σου για 7-13 λεπτά (ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας). Στράγγιξέ τα ελαφρά και τοποθέτησε τα μέσα σε ένα βαθύ πυρέξ. Ρίξε τα τυριά πάνω από τα μακαρόνια, το ψιλοκομμένο ζαμπόν και τέλος τα μανιτάρια (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μανιτάρια κονσέρβα τα οποία απλώς θα κόψεις στη μέση). Ανακάτεψε ελαφρά για να αναμειχθούν καλά τα υλικά και τα αρώματά τους.
Χτύπα τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και πρόσθεσε λίγο πιπέρι. Σε περίπτωση που τα τυριά σου δεν είναι πολύ αλμυρά πρόσθεσε και λίγο αλάτι. Ρίξε σιγά σιγά το μείγμα σου πάνω από τα ζυμαρικά έτσι ώστε να πάει παντού και να καλύψει ακόμα και τις γωνιές του πυρέξ σου.
Αν θες πρόσθεσε λίγο ακόμη τυρί τριμμένο από πάνω και βάλε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Άφησέ το να ψηθεί στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Σέρβιρε με πράσινη σαλάτα και… καλή όρεξη!
