ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΟ: Αυτές είναι οι τροφές που «θωρακίζουν» τον εγκέφαλο από τις εκφυλιστικές νόσους

Ελαιόλαδο: Έχει βρεθεί ότι η δίαιτα MIND (Mediterranean - Dash Intervention of Neurodegenerative Delay), η οποία συνδυάζει τη δίαιτα DASH και τη μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε έξτρα παρθένο, μειώνει κατά 53% τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσων του εγκεφάλου, όπως το Αλτσχάιμερ. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στο ελαιόλαδο αύξησαν τις ικανότητες μάθησης και μνήμης σε ποντικούς.

Παντζάρι: Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Wake Forest, το παντζάρι είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, που διευκολύνουν τη ροή του αίματος, η οποία τροφοδοτεί τον εγκέφαλο. Η πρόσληψη μιας μερίδας ημερησίως, μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ροής του αίματος σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου δεν τροφοδοτούνται με το αίμα και το οξυγόνο που χρειάζονται. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση άνοιας.